バター不使用のヘルシーなスイーツです♪ホットケーキみたいなふんわりスイーツ・新感覚かすてら　「京楓」


商品サイズ（箱外形）：長さ26cm×幅8cm×高さ6．5cm（約10個分）商品重量：400g保存方法：20℃以下の冷暗所に保存してください。
賞味期限：製造日より7日（箱もしくは包装紙に記載します。
）原材料：鶏卵・上白糖・小麦粉・メイプルシロップ・水あめ・白双糖　　　　（保存料、着色料は一切使用しておりません。
）※）当店の白双糖は「小粒」のものを使用しておりますため　　仕込みと焼成の過程で溶けてしまう場合がございます。
　　どうぞ予めご了承下さいますようお願い申し上げます。
メイプルシロップはサトウカエデの樹液を煮詰めて精製したもので、香り高く、カルシウムやカリウムなどのミネラルも豊富に含んでいます。
私達日本人にはホットケーキに添えられているものとして以前から親しまれている身近な食べ物です。
とくに世界のメイプルシロップの約85％を生産しているカナダでは3月〜4月の雪解けの頃からサトウカエデの樹液を採取し、時間をかけ煮詰めて精製しており、その採取時期によって色や香り味が異なるので5つの種類に分類して生産されています。
採取時期が最も早いエキストラライトから始まってライト、ミディアムアンバー、ダークの5種類はそれぞれの用途に使い分けられています。
（当店はミディアムを使用しております。
）独立行政法人科学技術振興機構の食品成分データによれば、メイプルシロップは蜂蜜に比べてカロリーは10％程度低く、カルシウムは37倍、カリウムは17倍、マグネシウムは18倍多く含れています。
また抗酸化作用のあるポリフェノールなどの野菜や果物にたくさん含まれている栄養素もあり、ナトリウムの排せつを促すカリウムも塩分の多い豊富に含まれているので、食生活を送りがちな日本人には、健康を考える上でも有効な食べ物になると思います。
もちろん当店ならではの地場産の新鮮な卵をたっぷり使って、しっかりと空気を含ませた生地の水分を逃さぬように、焼成の際の高い密閉度と保温力を保つ性能に特化させた特別の焼窯で時間をかけて、じっくりと焼き上げました。
そしてこのカステラにはフランス菓子のビスキュイを焼く製法を取り入れることで、これまでのカステラに比べ、全く新しい「ふうわり」「しっとり」とした食感を実現しました。
バター不使用なので一般の洋菓子に比べてカロリーも控えめな焼き菓子です。
あとくちにはんなりとした甘味が残る京都の焼き菓子ならではの味わいをお楽しみください。
当店のカステラは結婚式の引き菓子や出産祝いの内祝いとして良くご利用頂き、また七五三や成人式会社のイベントでの記念品や法事 法要のお使い物、特に御中元や御歳暮の贈りもの・御贈答・お見舞い用の京菓子としても贈られた皆様からも大変ご好評頂いております。
カステラはバター不使用なので洋菓子に比べてカロリーも控えめな焼き菓子です。
もちろんご家庭で片手で食べられるサイズからみなさんで小分けできるサイズまでお好みで切り分けていただけますので、誕生日のギフトとして甘いものがお好きなご両親に、または祖父母に贈られるお土産としても先様に喜ばれるギフトです。
お世話になった方へ感謝の気持ちをこめたメッセージカードも当店にてご用意させて頂きます。
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